Un incontro irresistibile tra cremosità e gusto: pane croccante, avocado maturo e morbida ventresca di tonno rosso, per un toast dal carattere mediterraneo e raffinato.
La delicatezza dell'avocado si sposa perfettamente con il sapore intenso e la consistenza succulenta della ventresca, creando un piatto semplice ma ricco di gusto.
Ingredienti per 4 persone
- 8 Pane a fette
- 2 Avocado
- 0.310 g Tonno rosso
- q.b. Lime
- q.b. Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- q.b. Peperoncino
- 5 foglie|foglia Basilico
- q.b. Mix di semi
Procedimento
PREPARA L'AVOCADO
Taglia i due avocado, elimina il nocciolo e raccogli la polpa in una ciotola.Schiacciala con una forchetta lascondola leggermente grossolana
Aggiugi il succo di mezzo limr, un pizzico di sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva. Mescola senza renderla completamente liscia: deve rimanere cremosa ma con qualche pezzetto.
TOSTA IL PANE
Tosta il pane in padella, nel tostapane o in forno, fino a renderlo bello croccante fuori.
Spalma abbondantemente la crema dell'avocado sulle fettine ancora tiepide.
AGGIUNGI LA VENTRESCA
Sgocciola leggermente la ventresca e distribuisci sopra i pezzetti, senza sbriciolarli troppo: è proprio bello vedere i pezzi di tonno.
Completa con pepe nero, peperoncino, qualche goccia di lime e un filo di olio EVO. Poi aggiungi qualche fogliolina di mente o basilico e semi di sesamo (facoltativo)
Valori nutrizionali
- Grassi totali: 17
- Grassi saturi: 4
- fibre: 7
- proteine: 22
- zuccheri: 2
- carboidrati: 30
- sodio: 0.8
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Filetti di tonno rosso in olio d'oliva
Tarantello di tonno rosso in olio d'oliva
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